[Diet] 5분만에 만드는 다이어트식 연어 샐러드, 간단 술안주 연어샐러드

다이어트를 위해 저녁에 연어샐러드를 만들었습니다.

연어는 혈관질환 개선, 노화방지, 시력보호, 풍부한 오메가3, 

두뇌발달 및 치매예방에 좋다고 합니다. 

또한 열량이 낮고 지방도 비교적 적은 편이라 다이어트식으로 좋고

지방함량이 적기 때문에 맛도 담백합니다. 

그래서 저녁 한끼 대용으로 또는 간단한 술안주로 참 좋습니다. 

그래서 다이어트겸 술안주로 연어 샐러드를 만들어 봤습니다. 

연어 샐러드 재료

필요한 재료와 금액은 아래와 같습니다. 

하지만 아래의 재료로 연어 샐러드 3접시를 만들었고, 

가지,애호박,양파,새송이 버섯, 어린잎 채소 등은 남아서 

3번정도 더 만들어 먹을 재료가 남았습니다. 

약 7~8천원 정도면 3접시를 만들어 먹네요.. 

사먹는것보다 엄청 절약 됩니다.

 연어 280g : 8,600원           레몬즙 농축쥬스 : 2,600원

가지 : 1,280원                애호박 : 1,880원

양파 2개 : 980원      새송이 버섯 8개 : 2,980원

어린잎 채소 : 2,900원                플레인 요거트 : 2,900원

Total : 24,120원 

         

 호박, 가지, 버섯, 양파 썰기

키친타올로 연어 기름기 제거

생연어에는 기름기가 많습니다.

훈제연어를 사용한경우 기름기 제거가 필요 없으나,

생연어를 사용하시는 경우 키친타올로 한번쯤 제거해주시는게 좋습니다. 

연어도 똑같이 썰어주시고 접시에 올려주시기 바랍니다. 

연어를 썰은채로 그냥 올려 놓는것보다 

돌돌 말아서 올려주시면 좀더 맛있어 보입니다. 

연어 DP

연어를 다 말아놨으면 이제 어린잎 채소들과 양파를 섞어서

접시에 깔아주고 그 위에 연어를 올려주면 됩니다.

어린잎에 올려놓은 연어

자.. 여기까지 했ㅇ면 이제 거의 완성 되었습니다. 

한 1~2분이면 마무리 되겠네요. 

이젠 아까 썰어 놓은 호박, 가지, 버섯을 구워줘야 합니다. 

썰어놓은 재료들 굽기

후라이팬에 올리브유를 두르고

호박,가지, 버섯을 올려놓고 잘익을때까지 

뒤집어 가며 구워 줍니다. 

불은 제일 쎄게하면 탈수 있으니 중간불로 은은히 익혀주세요. 

소스만들기

소스만드는 법은 여러가지가 있지만 

가장 쉽게 만드는 법은 플레인 요거트에 

후추를 살짝 뿌리고, 소금 두꼬집, 설탕 두꼬집 넣어서 

잘섞은후 연어에 뿌려서 드시면 됩니다. 

레드와인과 함께

레드와인과 함께 같이 드시면 더 맛있습니다. 

다시한번 정리 해드리겠습니다.

연어샐러드 만드는법 

1. 어린잎 채소를 씻고 물기를 제거한다.  

2. 물기가 제거되는 동안 호박, 가지, 버섯, 양파를  썰어놓는다. 

3. 생연어를 사용시에 키친타올로 기름기를 제거한다.

4. 연어를 썰어 놓는다. 

5. 호박,가지,버섯을 굽는다. 

6. 플레인요거트 소스를 만든다.

7. 연어에 뿌려서 먹는다. 

이렇게 하면 한끼 해결되 되고 간단한 술안주도 만들수 있습니다. 

제가 천천히 사진을 찍어가면서 만들어 봤더니 10분정도 걸렸습니다. 

사진을 찍지 않고 빨리 만들면 5분정도만에 만들수 있을것 같네요.

아주간단히 만들어 먹을수 있는 다이어트 식단이니 다들 한번 만들어 드셔보세요~ 

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